八ヶ岳へようこそ＊高原のお店-大泉

ここ八ヶ岳高原にはおいしいパンやケーキのお店がたくさんあるが、パイのおいしいお店と言えば、「八ヶ岳パイ工房」がある。特筆すべきは、パイの種類の多さ。ブルーベリーやチェリーやアップルなど数種類以上。季節限定でマロンやイチゴのミルフィーユなども。アップルパイは宅配も可能だ。しかも嬉しいことにとてもリーズナブルなお値段だ。テラスもあり、高原のひとときをパイとハーブティでゆっくりくつろぐのも贅沢というものだ。

なお、テラスではペットとともにTeaすることもOKとのことなので、ペットのマナー他に関してはペットと旅行とペット関係詳細ページで読んで欲しい。

ガーデニンググッズのセンス抜群なショップ。看板犬のオゥリちゃん・ヘザーちゃんがおいでだ。欧米輸入雑貨、ガーデニンググッズ、アロマ関連商品などを販売。とにかくすばらしくセンスのよいお庭で、ハーブや高冷地に咲くつつましやかな花々などを愛でてリラックスしながら、質の良いガーデンツールやオブジェを購入することができる。またオープンデッキがカフェでもくつろぐことができるし、犬連れの方は愛犬と一緒にお茶をいただける。

ペットの詳細はペットと旅行およびペット関係詳細ページで。

住所が大泉ではあるが、JR小海線の甲斐小泉駅のほど近く。人間国宝の平山郁夫画伯のシルクロード美術館のすぐそば。そのせいで今は人通りの多いスポットになったが、ねこんては知る人ぞ知る店として八ヶ岳のふもとで時を刻んできた。主に備前焼など茶道具や香りものなどの陶器が置いてあり、もちろん、猫に因んだ作品も多い。高級な作品もあるが、お札のおつりで購入できる作品も置いてある。外のデッキでコーヒーも飲むことができ、暫し旅の同行者と猫談義に耽るのも楽しいだろう。

お香立てや蓋もの・箸置きなど、動物をモチーフにした陶器を製作。ヒツジやウサギなど色々な動物を手がけているが、最近では犬ものがメインらしい。セントバーナード、ボーダーコリー、ブルテリアなどなど、じつにさまざまは犬種が並ぶ。尚オーダーも受けており、自宅のワンコの写真があれば、それをもとに製作も可とのこと。詳しくはサイトを参照。場所は青山動物病院のほど近く。

木漏れ日の中に立つ、ステンドグラスとアイアンのちいさなお店。枝をモチーフとした門扉や、葡萄の実と葉、ツルベを模したシックなドアパネルなどなど。アイアンとステンドグラスのコラボによる表札なども製作している。

ガラス工芸作品の製作と販売。贈り物などによいガラスランプなどを製作。ペンダントランプ（吊り下げ型）やブラケットタイプ、スタンドタイプのランプなど、みなガラス作品。灯りに照らされた微妙なヴァルールを帯びつつ、象形文字風のアクサンが散りばめられた作品、静かな抽象表現主義風の作品、和風テクスチャ作品などがある。どれも高原の光彩と空気感をガラスに閉じこめた小宇宙である。

カントリー小物・ガーデニングツール、その他かわいらしくインテリアのアクセントになる雑貨を販売。清里-コートドゥベールのクラフト「体験」に協賛している。

トールペイントとステンドグラスのお店。コルクプレートやウェルカムボードやドールなどカントリーな小物もオリジナルメイドで応じる。製作のなかでもすばらしいのは、多くの犬種を造り分ける犬のステンドグラスと犬・猫の肖像画。自分のおうちのペットも描いてもらうのもいいだろう。輸入品も扱っている。体験工房とショップを兼ねている。

欧米で使われているあかりは、素敵なインテリア。が日本の場合は明るさ優先で機能本位なものばかり。日本のあかりの原点の和紙を使って、柔らかなあかりを作ることをポリシーとしている。あかりの設計や電気を担当する内田氏と、デザインと笠を担当し紙漉きや草木染めなどを行う桑田氏のおふたり共同で製作。自作の真空管アンプで音楽を聴いたり、八ヶ岳南麓の景観を世界遺産にと活動したりと、文化と自然への愛着も強いおふたりだ。

ウィーン仕様のおいしいケーキ屋さん。八ヶ岳の標高ちょうど1000M。オーストリアのミラベル宮殿から店の名を付けた。オーストリアと八ヶ岳とは自然も気候もよく似ているという。ウィーン菓子といえばサッハトルテだが、何種類かの形とサイズがあり、プレゼントやお誕生日用にも選べる。また季節のお菓子も、キルシュ漬けのさくらんぼやオレンジなど使用した色々なスイーツがたのしめる。ご夫妻は名古屋のケーキ屋さんだったが、こちらへ移住された。ネットで注文も可。

雑貨店を兼ねたコーヒー専門店といっていいだろう。苦め・酸味が多め・ライト・エスプレッソなどなど、とにかく手をかけた味わい深い数種類のコーヒーを、口に出来る。もちろんアイスカフェも数種類ある。プリンやケーキなどスイーツも注文OK、最近ではプレートランチも始められた。ご主人も奥様もスキーのデモンストレーターでSAJ正指導員。雑貨のほうは、奥様の趣味から。それと美猫ちゃんも3匹いるので、八ヶ岳の冷涼な場所で猫カフェ気分も味わえる。オープンテラスはペットOK。

敷地内または近くの契約農家で採れた果実でつくる粗製糖煮込みジャム。甘さ控えめで高級感ある味わいだ。あんず、ブラックカラント、クランベリーやあかふさすぐりなどベリーもの、りんご、巨峰、などなどみな美味だが、とくにラム酒や少々のブランデーと和えたものは大人の味で非常に風味ゆたか。高原のおみやげにどうだろう？宅配可。オンラインショップもオフィシャルサイトにあり。

住所は大泉町だが、長坂IC付近。
勤勉な若いオーナーがお父さんのあとを引継ぎ経営されている。チロルの山小屋をイメージしたというシックな建物のパン屋さん。その中には巨きな石窯があり、ダイナミックな感じで焼かれている。石釜は薪釜だから、当然未明の薪割りから毎日の作業が始まるわけだ。パンはカンパーニュ、ゴルゴンゾーラチーズパンやライ麦パンなど美味。巨大窯のそばにはイートインスペースもあり、粉をふるった石窯パンにハムチーズ、フルーツなど好みのものをセレクト＆サンドして食べられる。
営業時間：AM11:00〜PM6:00
休業日：火・水曜休(祝日は営業)

童話のようにかわいい外観とパンのおいしさでよく取材されるパン屋さん。名古屋から移住されたご夫妻が経営。パンは全体にどちらかというとサイズが小さめで、女性のおなかにはちょうどよいかも。バゲット、コンブレなど美味。また豆腐パン、ラズベリーパン、ラムレーズンクリームチーズなど風変わりで風味の効いたかわいらしいパンもある。ちょっと腰をおろしたい人には、ベランダにイートインスペースもある。夕方は早めにあがるが、朝早くから開店しているのでありがたい。
営業時間：AM8:30〜PM5:00
休業日：(月)・火曜休(＊夏は火曜のみ休)

八ヶ岳南麓で、化学農薬・化学肥料を一切使用せずに年間30種類以上の野菜を栽培・販売している農場。トマトやブロッコリー、ルッコラ、グリーンリーフなど、みな無農薬。近くのひまわり青空市場や地元の地産地消直売所などに卸している。

大泉町にある地域密着型の大型スーパー。下新井交差点のすぐ脇にある。店内はまるで六本木のスーパーかと思えるほどお洒落だ。地元産の酒類もあり、またお弁当も売っているので、B&Bや素泊まりの宿に泊まった時に利用できる。また地元農家の無農薬野菜コーナーもあり、安全・安心、新鮮なお野菜が格安料金で手に入る。お帰りの際に立ち寄り、お土産に購入するのも楽しみだ。駐車場も広く、出入りが楽なのもメリットの一つだろう。尚、真向かいには薬局Welciaもある（下項参照）

県内有数のドラッグストア。店内は広く、数種の胃腸薬や風邪薬、頭痛薬など豊富な医薬品はもちろん、化粧品や日焼け止め・サプリメント・虫よけなど旅行に重宝な薬品、またうっかり忘れたアメニティグッズもここで緊急に購える。またペット同伴旅行を楽しんでいる方には、ペットフードやペットシーツなども置いてあり、いざという時には安心だ。店内には無料で計測できる血圧計も置いてあり、旅行疲れが出た時などチェックできるのは有り難い。場所は、上記の「ひまわり」と県道を挟んで真向かいだ。

県道下新井交差点を長坂方向にゆるやかな坂を1，2分下ったところにある。泉温泉から約1分だ。ガソリンが切れそうになったら寄るとよい

県道石堂交差点を八ヶ岳・天女山方向（八ヶ岳横断道路方向）に坂を3，4分上ったところにある。パノラマ温泉（温泉・大泉の項参照）にも近く、八ヶ岳高原大橋=通称・黄色い橋（観光スポット・清里の項参照）にも近い。B&Bや素泊まりの宿に泊まる時、または急ぎの場合はここで調達するとよい

県道若林交差点を小淵沢方向（北杜市役場大泉支所方向）に少し行ったところにある。B&Bや素泊まりの宿に泊まる時や、急ぎの場合はここで調達するとよい。近くにはGSコスモ大泉店もある。（下項参照）

県道若林交差点を小淵沢方向（北杜市役場、大泉町支所方向）に少し行ったところにある。近くにはコンビニ（LAWSON大泉店）もある。（上項参照）